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WABI SAVIE QUEBEC

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ライム胡椒

2008/03/16(Sun) 20:25
青柚子胡椒が、ない!!

去年数個買ってきたものの

鍋だ、
うどんだ、
ステーキだと

ばんばん消費してたら

もうストックが底をついた

で、基本

ないものはつくるしかない
 
今朝、野蛮人がさっそくつくりました
さすが、仕事が早い
(そして彼が一番消費量が多い)

でもここには柚子はないから
そう、それに一番近いもので代用

ライム胡椒

要は皮をよく洗ったライムの皮をおろし器にかけ
青唐辛子は種を取ってみじん切り
それと塩を合わせて
最後にライムジュースをちょっと足して
できあがり

分量は確か
ライム10個
青唐辛子25本
塩大さじ1/2くらい(だったかな?)
ライムジュースライム2個

洗ったとはいえライムの
殺虫剤がちょっと怖いけど・・・
ビオ・ライムなんて売ってるかな?

なかなかイカした味で
洋物にも合います

次回のうどんがたのしみ


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コメント:
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しかしまめだねぇ。ダーリン♪
だからね、http://www.hyotan.co.jp/cnt/food/asahi-ponzu.htmlこのぽん酢も送りたかったの!!
次回はみんなで鍋を囲みましょう!たとえ夏でも←あ、どっかで聞いたか!?(笑)
by: りょうすけ * 2008/03/17 04:11 * URL [ 編集] | page top↑
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もしかしたら5月に日本で一緒に
鍋できるかも・・・
ポン酢用意して待ってて!!(笑)
ゆずこしょうも業務用で買いだめ

http://yuzu-kosyo.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=156610&csid=0
by: naokozo * 2008/03/19 16:32 * URL [ 編集] | page top↑
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