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WABI SAVIE QUEBEC

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しゃぶしゃぶサラダ

2008/08/23(Sat) 00:19
最近お気に入りのメニュー

しゃぶしゃぶサラダ

誰に教えられることもなく
ある日突然インスピレーションで作ったらおいしかったので
今日セリーヌ・ディオンのコンサートに行くと張り切っていた
友人たちに作ってあげました

レシピは
しゃぶしゃぶ肉(ケベックではアンガス牛に限ります)をお湯にさっと通して

おしょうゆ
米酢
しょうがのおろしたもの
こしょう
オリーブオイル

に漬け込んで冷蔵庫にいれて
待つこと30分から1時間

これを漬け込んだマリネごと
サラダに乗せて食べるだけ

夏はこういうのがさっぱりしていいよね


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cuisine コメント:2 トラックバック:0
コメント:
--しゃぶしゃぶ--

薄い肉はどうやって手に入れるんですか。
by: 太鼓打ち * 2008/08/24 00:24 * URL [ 編集] | page top↑
----

St Joseph 通りに
アンガス牛の店があって
そこのフォンデュシノワ用を
買ってます。
そこでしかもう牛肉は買えないですね。
あまりにおいしくて・・・
by: naokozo * 2008/08/26 10:43 * URL [ 編集] | page top↑
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モントリオール在住
釣りにきのこ狩りに大忙し

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