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WABI SAVIE QUEBEC

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リトルアジア Brossard

2009/01/19(Mon) 08:58
この週末野蛮人にお願いして未知の町
Brossardへ行ってきた
目的はBrossardにある
Kim Phatというアジア食材スーパーの見学

もうですね~そのスーパーの中は
リトルチャイナ

私たちにとってこの店での大発見は
殻つき生きた帆立貝

このありそうでない食材
ケベック人は帆立に殻がついていることを知っているのだろうか
と疑うくらい殻つき帆立などどこにも売っていないこの街では
大発見

2枚で12ドル、ちっと高かったですが
お刺身とソテーにして
堪能しました
ヒモがやっぱりうまいわ

チャイナタウンやアジア系食材店に
ないわけじゃないけど
なんとなく黒くて乾いてて
いまいち買う気になれなかった
食材ごぼう

これもゲットして
早速バターでソテーして食べたのが一日目
二日目はアンガス牛で巻いて煮込みました
冬は根菜を食べるとなんとなく元気が出る気がする

こういうのが時々あると
料理にひときわ力が入ります

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Author:naokozo
インテリアデザイナー
モントリオール在住
釣りにきのこ狩りに大忙し

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