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WABI SAVIE QUEBEC

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キャンプ料理

2009/04/12(Sun) 23:15
イースターの時期に私たちが必ずすることといえば

それはキャンプ用の食事を準備すること
あと1ヶ月もすればキャンプシーズン

野蛮人がかなり激しく料理してます

現在までのところ、
メニューは以下のとおり

1.鴨のコンフィ
これをキャンプの炭火で暖めると最高のごちそうになる

2.モーレ(唐辛子とチョコレートのソース)
これは彼がピーナッツアレルギーなので既製の商品は買わずに自分たちで作る
うちはTAHINI(ごまのペースト)で代用
このソースをお肉とかをトルティーヤに巻いて上からかけて食べる
甘くないはない

3.チキンとチョリソのポルトガル風シチュー
最近この洗練された味にかなりはまっている
トマトとチョリソの辛味が効いてごはんによくあう

キャンプ料理こそ手を抜いてはいけない
最高の贅沢は屋外でご飯を食べること
そんなときに缶詰を温めるだけでは味気ない

おいしいワインと旨いご飯と星空
あと一ヶ月

今日森を散策してきたけど
まだまだ雪が残っている

でも明日の朝、出発したいくらいおいしいものがたくさん

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cuisine コメント:2 トラックバック:0
コメント:
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あー素敵。
そうですねえ、キャンプで食べるご飯大切。
でもそんだけごちそうがあれば文句無しですね!
by: shona * 2009/04/13 22:33 * URL [ 編集] | page top↑
--Re: タイトルなし--

すんごい作ったから冷凍庫がもうパンパンです(笑)
by: naokozo * 2009/04/14 22:25 * URL [ 編集] | page top↑
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モントリオール在住
釣りにきのこ狩りに大忙し

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