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WABI SAVIE QUEBEC

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Pumpernickel

2014/11/25(Tue) 19:55
今日は近所のポーランド系のパン屋で
いつものうまいライ麦パンを買う
日曜日月曜日はしまっているし私が買えるチャンスは火曜日のみ
これでたったの2ドルなんだから・・・
(ちなみに鯖の燻製も買っちゃった、3.5ドル、安っ!)

最近はいろいろ凝ったパンやバゲットがやたら値上がりしている中
ここのパンはありがたい
本当にいい香りがする
当日は焼かずにそのまま食べるのがよい

ケベックに住んでいるころによく行っていたパン屋のことをふと思い出す
「あそこのPumpernickel、食べたいな~」

あれ、まてよ
あれ、黒いパンだ!

うちの父は樺太生まれで
ちょっと普通とは違う食文化に育ったようで
いつも私に
「ロシアの黒パン、食べたいな」と漏らしていた
私は東京から帰省のたびにどこかしらで黒パンを見つけて買って帰った
とても嬉しそうにしてくれていたけど
どれもたぶん彼の探してる黒パンではなかった
それは顔をみればわかった

今にして思えばもしかしたらガチガチの硬いタイプじゃなくてやわらかい
ライ麦系パンのことだったのではないだろうか?
そう、ちょうどPumpernickelみたいな感じの・・・

私がライ麦パンを食べて美味しいと思えるのも
そんな彼の血筋なのかもしれない

生きているうちに発見できなくて
なんだかちょっと残念
遺影の前にパン一切れ置いてみる


DSC_2860.jpg
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モントリオール在住
釣りにきのこ狩りに大忙し

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